Niektórzy ze znawców twierdzą, że nie istnieje takie pojęcie jak kuchnia włoska. Każdy z regionów Włoch ma swoje bogate tradycje kulinarne. A różnice między nimi są czasem bardzo duże i zadziwiające. Najlepszym przykładem jest stosowanie na północy masła, a na południu Włoch oliwy z oliwek. Północ to również risotto, a Południe makarony. Kuchnia północy jest bardzie syta, dużo w niej wszelkiego rodzaju mięs, kukurydzianej polenty, na południu dla odmiany króluje lekkość, czyli owoce morze, ryby i owoce cytrusowe. (więcej…)
Posts Tagged ‘kuchnia’
Różnorodność kuchni włoskiej
Posted in Kuchnia włoska, tagged Alpy, kuchnia, Kuchnia włoska, makaron, owoce cytrusowe, owoce morze, polenta, risotto, ryby, Sycylia on 21 września, 2008| Leave a Comment »
Kuchnia włoska 